4 kg kriaušių,
1 kg svarainių,
1,2 l vandens,
800 g cukraus.
GAMINIMAS:
Išvalytus svarainius supjaustykite skiltelėmis. Išvirkite sirupą ir jį sudėkite svarainius. Iš nuluptų kriaušių specialiu įrankiu išgremžkite sėklalizdžius ir kriaušes tuoj pat panardinkite į karštą sirupą ir pavirkite 3 min.
Tada kriaušes ir svarainius sudėkite į stiklainius ir užpilkite karštu sirupu. Kaitinkite 1 l talpos stiklainius 90 laipsnių temperatūroje 30 min. Sandariai uždarykite.