4 žaliųjų citrinų,
pusės šaukštelio druskos,
1 šaukštelio kario,
pusės šaukštelio aitriosios paprikos,
3 mangų,
100 ml baltojo vyno acto,
2 šaukštelių tarkuoto šviežio imbiero,
100 g rudojo cukraus.
GAMINIMAS:
Žaliąsias citrinas nuplaukite, supjaustykite nedideliais gabalėliais, pabarstykite druska, kariu, aitriąja paprika ir palikite per naktį. Mangus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir dėkite į puodą. Supilkite vyno actą.
Įdėkite tarkuoto imbiero, suberkite cukrų, išmaišykite ir maišant virkite 10 min. Sudėkite žaliąsias citrinas, supilkite ištekėjusias jų sultis, išmaišykite ir dar virkite 10-15 min., kol skystis beveik išgaruos.