400 g sluoksniuotos tešlos (tinka ir smėlinė),
500 g rikotos sūrio,
1 kiaušinio ir 3 trynių,
1 citrinos ir
1 apelsino žievelių,
žiupsnelio cinamono miltelių (galima naudoti vaniliną),
150 g cukraus.
GAMINIMAS:
Įkaitinkite orkaitę iki 80 laipsnių. Suplakite plakikliu rikotos sūrį, kiaušinį, trynius, cukrų, tarkuotas citrusų žieveles ir cinamoną (arba vaniliną). Sviestu išteptą formą padenkite tešlos lakštu (dalį tešlos palikite), užpilkite paruoštu sūrio mišiniu.
Iš likusios tešlos padarykite vienodo storio juosteles ir jų tinkleliu padenkite sūrio mišinį. Kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje 40 min., ataušinkite, supjaustykite ir patiekite.