1 kg obuolių (geriausia-antaninių),
600 g cukraus,
200 g susmulkintų šviežių imbierų.
GAMINIMAS:
Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite plonomis skiltelėmis. Į puodą įpilkite stiklinę vandens, suberkite cukrų ir maišant užvirinkite. Į verdantį sirupą suberkite obuolių skilteles, tarkuotus imbierus ir maišant virkite, kol masė sutirštės. Gatavą obuolienė sukrėskite į iškaitintus stiklainius ir sandariai uždarykite.
Keli šaukšteliai šio skanėsto pravers labai sušalus, suskaudus gerklei. Imbierai-aštrus prieskonis, tad jei norite pikantiško skonio obuolienės, kurią galėtumėte kabinti šaukštais, dėkite jų perpus mažiau.