300 g šaldytų arba šviežių mėlynių,
850 ml vandens,
3 šaukštų bulvių krakmolo,
150 g cukraus.
P l a k i n i u i:
100 g varškės kremo,
50 g grietinėlės,
1 šaukšto cukraus,
15 g skrudintų smulkintų lazdynų riešutų.
GAMINIMAS:
Užvirkite vandenį, sudėkite mėlynes ir su vandeniu sumaišytą bulvių krakmolą, pagal skonį įberkite cukraus. Virkite, kol sutirštės (temperatūra žema). Tada nukelkite sriubą nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite.
Išplakite grietinėlę su cukrumi, įmaišykite varškės kremą ir smulkintus riešutus. Sriubą tiekite šiltą arba atvėsusią, pagardintą varškės ir lazdynų riešutų plakiniu.