(3 porcijoms)
3 bulvės,
stiklinė virtų ryžių,
150 g rūkyto kumpio,
4 šaukštai sviesto,
trečdalis stiklinės neriebios grietinėlės,
100 g brandinto sūrio,
kiaušinis,
druskos,
šviežiai maltų juodųjų pipirų,
keli petražolių lapeliai (papuošti).
GAMINIMAS:
Bulves nušveiskite šepetėliu po tekančiu vandeniu ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Atvėsintas bulves įpjaukite, vidų išskobkite ir sumaigykite šakute. Išskobtą bulvių masę krėskite į plakti skirtą indą, ten pat krėskite virtus ryžius, supilkite lydytą sviestą, gerai išplaktą kiaušinį, pašildytą grietinėlę, pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir viską iki vientisos masės išplakite elektriniu plakikliu.
Gauta puria mase įdarykite bulves, ant viršaus dėkite smulkintų kumpio juostelių ir saikingai užberkite tarkuoto brandinto sūrio. Bulves sudėkite į karščiui atsparią kepimo formą ir pašaukite į gerai įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 15 min. Tiekite papuošus petražolių lapeliais.