300 g sūdytų grybų,
100-150 g miežinių kruopų arba ryžių,
2 svogūnų,
3 kiaušinių,
2 šaukštų sviesto,
druskos,
pipirų,
džiūvėsėlių,
sviesto kepti.
GAMINIMAS:
Grybus ir svogūnus sumalkite. Į juos sudėkite virtas miežines kruopas arba ryžius, įmuškite kiaušinius, sudėkite sviestą arba grietinę ir prieskonius. Iš masės formuokite kotletus, apvoliokite juos maltais džiūvėsėliais ir kepkite riebaluose, kol abi pusės apsitrauks rusva plutele.
Jei tiršta kotletų masė trupa, įberkite miltų ar maltų džiūvėsėlių. Kotletus tiekite su virtomis bulvėmis arba bulvių koše, grietinės padažu ir troškintomis daržovėmis.