Bulvių,
miltų,
1 kiaušinio,
aliejaus.
GAMINIMAS:
Nuskustas bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, nusunkite, atvėsinkite ir sugrūskite. Į paruoštą masę berkite miltų tiek, kad galima būtų minkyti tešlą, įdėkite kiaušinio trynį. Kiaušinio baltymą išplakite, sukrėskite į paruoštą masę.
Iš tešlos iškočiokite 3-4 mm storio lakštą, supjaustykite rombeliais, kiekvieną įpjaukite per vidurį, išverskite, t.y. darykite žagarėlius. Virkite puode arba gilioje keptuvėje įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus. Nusausinkite ant popierinio rankšluoščio.