300 g išvalyto ir nulupto geltonojo arba oranžinio moliūgo,
2 didelės raudonos paprikos,
3 skiltelės česnako,
gabalėlis aitriosios paprikos,
šaukštelis kuminų sėklų,
šaukštas aliejaus,
pusė šaukštelio citrinų sulčių,
šaukštas džiūvėsėlių,
žiupsnelis cukraus,
pagal skonį druskos,
pipirų ir
raudonėlių.
GAMINIMAS:
Moliūgą ir išvalytas paprikas stambiai supjaustykite, sudėkite į karščiui atsparią kepimo formą, apšlakstykite aliejumi, citrinų sultimis, apibarstykite kapotais česnakais, kuminų sėklomis, aitriosiomis paprikomis, džiūvėsėliais ir kepkite karštoje orkaitėje apie 20 mimučių.
Tada iki vientisos masės sutrinkite elektriniu plakikliu, pagardinkite žiupsneliu cukraus, raudonėliais, druska bei pipirais ir apie 3 val. palaikykite šaltai, kad susimaišytų skoniai ir užtepėlė sutirštėtų.