4 upėtakio gabaliukai be odos,
2 šaukštai lydyto sviesto,
100 g mėlynių uogienės,
0,25 smulkinto svogūno,
2 skiltelės česnako,
1 šaukštelio džiovintų čiobrelių,
1 šaukštelio garstyčių,
pagal skonį druskos ir
juodųjų pipirų,
papuošimui petražolių.
GAMINIMAS:
Į puodelį sukrėskite mėlynių uogienę, smulkintus svogūnus ir česnakus, garstyčias, čiobrelius ir maišant užvirinkite. Upėtakio gabaliukus pabarstykite druska ir pipirais.
Išdėliokite sviestu pateptoje skardoje ir abi puses kepkite po 7 minutes. Upėtakį dėkite ant lėkštės, užpilkite mėlynių padažu, patiekite su ryžiais.