800 g arbūzo be žievės,
900 g cukraus,
15 g želatinos,
1 didelė citrina,
2 pakeliai želės (po 50 g).
GAMINIMAS:
Arbūzą supjaustykite, išrinkite sėklas. Citriną nulupkite, supjaustykite, išrinkite sėklas. Viską sumalkite mėsmale, trintuvu arba smulkiai supjaustykite, sudėkite į emaliuotą indą ir užkaiskite. Įberkite cukraus.
Virkite 10-15 min. ant vidutinio stiprumo ugnies. Nuolat pamaišykite. Atšaldykite. Į atšalusią masę suberkite želatiną ir sausą želę iš poakelio, gerai išmaišykite, palikite pastovėti 30 minučių ir dar truputį pavirkite. Išpilstykite į karštus pasterizuotus stiklainius, užsukite dangtelius, apverskite.