5 stiklinės nuluptų ir supjaustytų obuolių,
stiklinė vandens,
3/4 stiklinės cukraus,
1/2 stiklinės tarkuotos citrinų žievelės.
GAMINIMAS:
Dideliame puode užvirkite vandenį su obuoliais ir cukrumi. Virkite tol, kol obuoliai suminkštės - maždaug 20 minučių. Trintuvu ar virtuvės kombainu sutrinkite obuolius iki piurė konsistencijos.
Suberkite tarkuotą citrinų žievelę, supilkite paruoštą sirupą. Viską sukrėskite į metalinį indą ir laikykite šaldiklyje (-18 laipsnių temperatūros), kol masė sustings. Tuomet vėl sutrinkite ir padėkite į šaldiklį dar kartą užšalti. Patiekite taurėse, papuoštose mėtų lapeliais.