2 tortilijų Tex Mex,
100 g fermentinio sūrio,
4 kiaušinių,
15 g sviesto,
1 pund. salotų lapų,
1 raudonojo svogūno,
2 pomidorų,
1 a. š. aitriųjų paprikų miltelių,
pagal skonį druskos ir
pipirų.
GAMINIMAS:
Kiaušinius išplakite su aitriąja paprika, druska ir pipirais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, supilkite kiaušinius ir iškepkite plaktą kiaušinienę. Šoninę susmulkinkite ir apskrudinkite karštoje keptuvėje.
Šoninę ir kiaušinienę lygiomis dalimis išdėliokite ant tortilijos. Susmulkinkite pomidorus ir svogūną. Sūrį sutarkuokite. Viską išbarstykite ant tortilijų. Kiekvieną tortiliją suvyniokite ir patiekite su aštriu padažu ar grietine.