7 kiaušinių baltymai,
250 g cukraus,
250 g cukraus pudros,
50 g sumaltų pistacijų,
1 žiupsnelis druskos.
GAMINIMAS:
Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir plakite iki baltumo. Po truputį suberkite cukrų ir plakite iki standžių putų. Cukraus pudrą sumaišykite su maltomis pistacijomis ir nuolat plakdami supilkite į baltymų masę.
Ant sviestiniu popieriumi išklotos skardos suformuokite morengus. Kepkite 100 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 1,5 val. Atvėsti palikite orkaitėje.