1 avokadas,
5-6 krabų lazdelės,
200 g pekino kopūstų,
2 obuoliai,
1 šaukštas razinų,
3 šaukštai citrinos sulčių,
3 šaukštai aliejaus,
maltų karčiųjų pipirų,
druskos,
cukraus.
GAMINIMAS:
Kinų kopūstus supjaustykite juostelėmis, nuluptuptus obuolius, krabų lazdeles ir avokadą - nedideliais gabaliukais. Razinas nuplikykite karštu vandeniu. Viską sumaišykite ir užpilkite padažu.
Padažui citrinos sultyse ištirpinkite druską ir cukrų, suberkite pipirus ir lengvai plakant, plona srovele pilkite aliejų. Plakite, kol padažas pasidarys vientisos konsistencijos (virs emulsija).