3 stiklinės miltų,
vandens,
druskos,
100 g sviesto ar lašinių,
grietinės.
GAMINIMAS:
Iš miltų ir pasūdyto vandens suminkoma kietoka tešla. Iš jos padaromi piršto storumo voleliai, supjaustomi 3-4 cm ilgio gabalėliais ir per tarkos antrąją puse braukiant padaromi raštuoti vamzdeliai. Stipriau spaudžiant, briedžiukai būna plonesni, greičiau išverda ir esti skanesni. Taip pat jie bus skanesni ir minkštesni, į tešla įmaišius truputį varškės.
Pagaminti briedžiukai dedami į verdantį pasūdytą vandenį ir 8-10 min verdami. Išvirę išgriebiami, nuvarvinami, sudedami į pusdubenį ir užpilami sviestu su grietine arba spirgučiais.