1l. sūdytų ar raugintų grybų,
3 kiaušiniai,
2 šaukštai grietinės,
2 svogūnai,
150 g sviesto,
maltų pipirų,
druskos,
1 stiklinė džiūvėsėlių,
1 šaukštas miltų.
GAMINIMAS:
Grybai išmirkomi, nusausinami, smulkiai supjaustomi, įmušami kiaušiniai, supilama grietinė. Svogūnai susmulkinami, pakepinami svieste (50 g), suberiami pyrago džiūvėsėliai, pipirai, pasūdoma. Viskas gerai išmaišoma, palaikoma 1/2 val., kad džiūvėsėliai išbrinktų, ir daromi maltinukai. Jie pavoliojami miltuose ir kepami įkaitintame svieste ar aliejuje.
Valgoma pietums su karštomis bulvėmis ir raugintais agurkais.