6 kiaušiniai,
50 g cukraus,
40 g aukščiausios rūšies miltų, truputis vanilinio cukraus,
3 šaukštai sviesto formai patepti,
cukraus pudros.
GAMINIMAS:
Orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių. Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių. Baltymus išplakite, po truputį berdami cukrų. Trynius sumaišykite su 2 šaukštais išplaktų baltymų ir supilkite į išplaktus baltymus. Ant viršaus pabarstykite miltų ir vanilinio cukraus.
Tada miltus ir trynius greitai, tačiau atsargiai įmaišykite į baltymus. Karščiui atspariame inde ištirpinkite sviestą ir į jį šaukštu vieną šalia kitos sukrėskite tris porcijas kiaušinių masės. Kepkite 4-8 min., kol pudingas parausvės. Išėmę iš orkaitės pabarstykite cukraus pudra ir iškart patiekite.