800 g lašišos filė (tinka upėtakis, menkė ar kita žuvis),
500 g šaldytos sluoksniuotos tešlos,
2 pomidorų,
150 g mocarelos sūrio,
saujos juodųjų alyvuogių be kauliukų,
1 kiaušinio,
druskos,
pipirų,
aliejaus,
miltų pabarstyti.
GAMINIMAS:
Kepimo skardą pabarstykite miltais. Tešlą iškočiokite, dėkite į skardą. Lašišos filė apšlakstykite aliejumi, apibarstykite druska ir pipirais. Dėkite ant tešlos. Smulkiai supjaustykite alyvuoges ir sudėkite ant žuvies. Pomidorus supjaustykite plonais apskritimais ir išdėliokite ant žuvies.
Mocarelos sūrį susmulkinkite ir suberkite ant viršaus. Tešlos kraštus suimkite ir suspauskite, kad būtų aukštesnis kraštelis. Kraštus patepkite kiaušinio plakiniu. Pašaukite į 200 laipsnių orkaitę ir kepkite 35 min. Papuoškite žalumynais. Pyragą galite kepti su bazilikų lapeliais, skonis bus pikantiškesnis.