1 kg baklažanų,
2 paprikos,
4 šaukštai pomidorų tyrės,
5 šaukštai aliejaus,
3 šaukštai 9 proc. acto,
druskos,
pipirų.
GAMINIMAS:
Baklažanus ir paprikas iškepkite orkaitėje, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Tada supilkite pomidorų tyrę, aliejų, actą, įberkite druskos, pipirų ir kaitinkite, kol užvirs. Karštą masę sukrėskite į stiklainius ir kaitinkite 0,5 l talpos stiklainius 1 val., o 1 l - 1,5 val. Sandariai uždarykite ir pamažu atvėsinkite.