750 ml sauso raudonojo vyno,
4 šaukštų brendžio,
4 svogūnų,
1 kg antienos,
2 saliero stiebų,
3 morkų,
2 česnako skiltelių,
2 laurų lapų,
šviežių čiobrelių,
keleto šaukštų aliejaus ir sviesto,
200 g grybų.
GAMINIMAS:
Dideliame puode išlydykite sviestą, supilkite aliejų, sudėkite supjaustytą mėsą ir apie 10 minučių apversdami pakepinkite.Išimkite ir atidėkite. Į tą patį puodą suberkite grybus ir susmulkintas daržoves, kepkite keletą minučių.
Grąžinkite į puodą mėsą. Pasūdykite, sudėkite prieskonius, supilkite vyną ir brendį. Puodą gerai valandai pašaukite į 180 laipsnių orkaitę.