800g baklažanų,
300g svogūnų,
300 g pomidorų
0,3 l. buljono arba vandens,
50 g acto,
1 šaukštas cukraus,
aliejaus pipirų,
lauro lapai,
druska,
žaluma.
GAMINIMAS:
Baklažanus nuplauti, supjaustyti griežinėliais ,pabarstyti druska ir palaikyti 10-15min., po to nuspausti ir apkepinti,įdėti smulkiai pjaustytą svogūną, pomidorą, įpilti buljona arba vandenį. Sudėti viską ir troškinti 15 min. Atšaldyti, pabarstyti žaluma.