300g baklažanu,
graikiški riešutai,
aliejus,
miltai,
1 kiaušinis,
citrinos griežinėlis,
žaluma.
GAMINIMAS:
Paruoštus baklažanus įmerkti į verdantį vandenį 3 min, po to nuo jų iš karto nulupti odelę. Supjaustyti baklažanus griežinėliais pagal kampą 1 cm storio. pamirkyti į miltus ir kiaušinyje, po to riešutuose. Pakepinti iš abiejų pusių aliejuje uždengus.
Patiekti su citrinos griežinėliu ir žaluma.