800 g moliūgo,
1 šaukšto alyvų aliejaus,
1 svogūno,
1,5 l daržovių sultinio,
1 laurų lapelio,
druskos,
pipirų.
GAMINIMAS:
Nulupkite moliūgo odelę, atskirkite minkštimą nuo sėklų ir supjaustykite gabaliukais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame lengvai apkepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, tada sudėkite moliūgą ir dar 3 min. kepkite. Apkepus supilkite sultinį, įdėkite laurų lapelį ir palaukite, kol užvirs.
Virkite 20 min., kol moliūgas bus minkštas, tada išimkite laurų lapelį ir virtuviniu kombainu suplakite iki vientisos masės. Sriubą supilkite į puodą, pakaitinkite, pagardinkite druska, pipirais. Į stalą patiekite su grietine.