Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!
Kepta žuvis su įdaru tešloje
INGREDIENTAI:
500-600 g baltos žuvies (menkės, pangasijos, lydekos).
Prancūziškai t e š l a i:
600 g miltų,
300 g sviesto,
1,5 šaukštelio druskos,
8-12 šaukštų vandens,
1 kiaušinio.
Į d a r u i:
300 g virtos dešros,
4 šaukštų smulkintų petražolių,
2 svogūnų,
1 morkos,
2-3 šaukštų džiūvėsėlių,
100 g salierų,
100 g porų,
100 g aliejaus,
prieskonių,
citrinos.
Prancūziškai t e š l a i:
600 g miltų,
300 g sviesto,
1,5 šaukštelio druskos,
8-12 šaukštų vandens,
1 kiaušinio.
Į d a r u i:
300 g virtos dešros,
4 šaukštų smulkintų petražolių,
2 svogūnų,
1 morkos,
2-3 šaukštų džiūvėsėlių,
100 g salierų,
100 g porų,
100 g aliejaus,
prieskonių,
citrinos.
GAMINIMAS:
Paruoškite tešlą: miltus suberkite ant lentelės, padarykite duobutę. Į ją sudėkite kapotą sviestą, berkite druskos, 4 šaukštus miltų, įmuškite kiaušinį. Pildami vandenį, minkykite tešlą. Ją pabarstykite miltais, iškočiokite lakštą, perlenkite ir padėkite į šaldytuvą.
Išėmus pabarstykite miltais ir vėl iškočiokite lakštą. Jį supjaustykite kvadratėliais. Pagaminkite įdarą: svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje. Stambiai tarkuotus salierus ir morką sudėkite į svogūnus ir pakepinkite. Suberkite griežinėliais supjaustytus porus, smulkintas petražoles, maltą dešrą ir patroškinkite.
Kad tešla būtų tirštesnė, įberkite džiūvėsėlių. Žuvį supjaustykite 100-120 g gabaliukais. Ant prancūziškos tešlos kvadratėlio dėkite paruošto įdaro, žuvies gabaliuką, pabarstykite prieskoniais, užlašinkite keletą lašų citrinų sulčių. Tešlą perlenkite ir lenkimo vieta dėkite į riebalais pateptą skardą. Kepkite 250 laipsnių orkaitėje 10-15 min.
Išėmus pabarstykite miltais ir vėl iškočiokite lakštą. Jį supjaustykite kvadratėliais. Pagaminkite įdarą: svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje. Stambiai tarkuotus salierus ir morką sudėkite į svogūnus ir pakepinkite. Suberkite griežinėliais supjaustytus porus, smulkintas petražoles, maltą dešrą ir patroškinkite.
Kad tešla būtų tirštesnė, įberkite džiūvėsėlių. Žuvį supjaustykite 100-120 g gabaliukais. Ant prancūziškos tešlos kvadratėlio dėkite paruošto įdaro, žuvies gabaliuką, pabarstykite prieskoniais, užlašinkite keletą lašų citrinų sulčių. Tešlą perlenkite ir lenkimo vieta dėkite į riebalais pateptą skardą. Kepkite 250 laipsnių orkaitėje 10-15 min.
Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.
Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
Receptų: 11668