400 g šaldytų menkių,
2 šaukštelių krakmolo,
1 kiaušinio,
100 g tepamojo sūrelio,
50 g smulkintų prieskoninių žolelių (krapų, petražolių, laiškinių česnakų),
druskos,
baltųjų pipirų.
GAMINIMAS:
Atitirpintą žuvį sumalkite mėsmale. Į žuvies faršą dėkite krakmolo, tepamojo sūrio, įmuškite kiaušinį, įdėkite smulkintų prieskoninių žolelių, įberkite druskos, pipirų. Viską gerai išmaišykite.
Iš paruošto mišinio padarykite mažus kotletus ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Patiekite su virtomis bulvėmis.