1 kg avienos šonkaulių,
150 g pomidorų padažo,
150 g raudonojo vyno,
2-3 sutrintų česnako skiltelių,
1 šaukštelio "rūkytos" druskos (druska turinti dūmo prieskonį arba galima naudoti ir paprastą rupią druską),
1 šaukštelio maltų juodųjų pipirų.
GAMINIMAS:
Iš pomidorų padažo, vyno, česnakų, pipirų ir "rūkytos" druskos paruoškite prieskonių mišinį. Juo sutepkite šonkaulius ir parą laikykite šaldytuve. Kepkite įkaitintoje kepsninėje. Apšlakstykite prieskoniniu mišiniu.