1 kg šviežių ungurių.
M a r i n a t u i:
2 citrinų sulčių,
1 šaukštelio Vorčesterio padažo,
100 ml baltojo vyno,
2 šaukštų aliejaus,
1 šaukšto medaus,
druskos,
pipirų.
GAMINIMAS:
Marinato sudedamąsias dalis sumaišykite plaktuvu. Ungurį supjaustykite vienodo dydžio gabaliukais, užpilkite marinatu ir marinuokite 3-4 valandas. Žuvies gabaliukus suverkite ant iešmelių. Kepkite 6-8 minutes, retkarčiais apverskite. Ungurys bus iškepęs, kai lengvai atsiskirs nuo nugarkaulio.