40 g mėlynių,
šaukštas ryžių,
2 šaukštai cukraus,
šaukštelis citrinų rūgšties,
50 g baltos duonos,
3 stiklinės vandens.
GAMINIMAS:
Mėlynes nuplaukite, apipilkite 350 ml vandens,
10-15 min. pavirkite, nukelkite nuo ugnies ir pusvalandį patraukinkite. Paskui perkoškite, įdėkite cukraus, citrinų rūgšties ir atšaldykite. Likusiame vandenyje išvirkite ryžius, 2 kartus pertrinkite per sietelį su skysčiu ir sumaišykite su atvėsusiu mėlynių nuoviru.
Mėlynių sriubą patiekite su plonai supjaustytais ir paskrudintais baltos duonos džiūvėsėliais. Sriuba turi būti kambario temperatūros.