500 g moliūgo minkštimo su oda,
2 česnako skiltelės,
2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
pusės citrinos sultys,
kalendrų sėklų,
saujelė žalių kalendrų ir petražolių lapelių,
jūros druskos,
šviežiai maltų juodųjų pipirų.
GAMINIMAS:
Orkaitę įkaitinkite iš anksto iki 200 laipsnių karščio. Česnaką nulupkite ir sugrūskite su druska, pipirais, kalendrų sėklomis ir lapeliais, petražolėmis, įpilkite alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių. Moliūgą supjaustykite stambiomis riekėmis ir įtrinkite gautu mišiniu. Suvyniokite moliūgą į foliją ir kepkite orkaitėje 30-35 minutes.