250 g burokėlių,
150 g mėlynojo kopūsto,
1 bulvės,
850 ml daržovių sultinio,
2 šaukštų pomidorų pastos,
25 g sviesto,
1 morkos,
1 svogūno,
1 šaukšto rudojo cukraus,
150 ml grietinės
GAMINIMAS:
Sultinyje išvirkite nuvalytas ir nuplautas daržoves: burokėlius, kopūstus ir bulves kartu su pomidorų pasta. Kai užvirs, virkite apie 40 min. Kitame puode ištirpinkite sviestą, sudėkite kubeliais pjaustytas morkas, smulkintą svogūną, suberkite cukrų ir troškinkite ant lengvos ugnies apie 5 min.
Gautą masę sudėkite į puodą su daržovėmis, likus virti 20 min. Tada nuimkite nuo ugnies, palaukite, kol šiek tiek atvės, ir sudėjus į virtuvinį kombainą sutrinkite iki vientisos masės. Gautą piurė supilkite į puodą, užkaitinkite ir paskaninkite grietine.