1,2 kg kiaulienos kumpio su kaulu,
1 indelis majonezo,
2 šaukšteliai garstyčių,
2 svogūnai,
3 pomidorai,
150 g fermentinio sūrio,
druskos,
citrininių pipirų,
3 skiltelės česnako,
aliejaus.
GAMINIMAS:
Kumpį įtrinkite druska, citrininiais pipirais, susmulkintu česnaku ir palaikykite per naktį. Kumpį dėkite į aliejumi pateptą skardą, aptepkite majonezo ir garstyčių mišiniu, sudėkite plonais žiedais supjaustytus svogūnus, vėl tepkite majonezo, uždėkite griežinėliais supjaustytus pomidorus, tarkuotą fermentinį sūrį ir kepkite orkaitėje apie 1,5 valandos.