800g ungurio,
prieskonių (pipirų, lauro lapelių, mairūno),
prieskoninių daržovių (morka, petražolė, salieras, poras, svogūnas),
1 stiklinė baltojo vyno,
druskos,
1 stiklinė krienų padažo(žiūrėti "Padažai").
GAMINIMAS:
Ungurys nulupamas, nuplaunamas ir supjaustomas gabalais. Prieskoniai ir prieskoninės daržovės paverdamos pasūdytame vandenyje, tuomet dedami ungurio gabalai ir ant mažos ugnies verdama 15-20 min.
Išviręs ungurys sudedamas į pašildytą pusdubenį, užpilamas krienų padažu, pabarstomas susmulkintomis petražolėmis ir valgomas su karštomis virtomis bulvėmis.