500 g lydekos,
1 morka,
1 svo0gūnas-tiems, kas mėgsta,
4 šakelės petražolių,
4 šakelės krapų,
aliejaus,
druskos,
pipirų.
GAMINIMAS:
Lydeką išdorokite, išimkite kaulus, sumalkite mėsmale. Morką sutarkuokite, svogūną ir žalumynus smulkiai supjaustykite. Svogūnus ir morkas pakepinkite aliejuje. Į lydekos faršą dekite pakepintus svogūnus, susmulkintus žalumynus, pabarstykite druska ir pipirais. Gerai išminkykite.
Faršas nesubyrės, jei jį išminkysite ir netgi keletą kartų gerai trinktelėsite į dubenį. Padarykite kotletukus ir išvirkite garuose arba iškepkite aliejuje. Prie jų tinka daržovių salotos.