Energetinė vertė: 1600 kcal
1,2 miltingų bulvių,
60 g sviesto,
druskos,
baltųjų pipirų,
40 g sviesto kepti.
GAMINIMAS:
Bulves nuplaukite šepetėliu po tekančiu vandeniu. Gerai nuvarvinkite. Neteptoje riebalais skardoje ties orkaitės viduriu kepkite 30 minučių 240 laipsnių karščio temperatūroje. Skardą išimkite. Bulves dar karštas nulupkite peiliu. Sudėkite į dubenį ir sutrinkite šakute. Įdėkite sviesto, pabarstykite druska ir pipirais.
Pusę sviesto pakaitinkite keptuvėje. Sudėkite pusę bulvių masės ir ją išplokite. 3 minutes paskrudinkite. Išimkite neilgam ant dangčio, po to neapkepusia puse vėl sudėkite į keptuvę ir dar 3 minutes pakepkite.
Bulvių plokštainį išimkite ir padėkite šiltai. Likusį sviestą pakaitinkite keptuvėje ir iškepkite kitus plokštainius. Išdėliokite ant didelės lėkštės. Galima plokštainius supjaustyti. Tinka kaip garnyras prie žvėrienos patiekalų.