1 kg karšio,
prieskoninių daržovių,
1/2 stiklinės tarkuotų krienų,
2-3 antaniniai obuoliai,
cukraus,
citrinos sulčių ar citrinos rūgšties pagal skonį,
druskos.
GAMINIMAS:
Paruoštas karšis nepjaustytas išverdamas prieskonių ir prieskoninių daržovių sultinyje, atsargiai perkeliamas iš puodo į pašildytą pusdubenį apdedamas tarkuotais krienais, sumaišytais lygiomis dalimis su stambiai sutarkuotais obuoliais, paskanintais rūgštimi ir cukrumi.
Patiekiant užbarstoma susmulkintais petražolių lapeliais, žaliais kapotais krapais arba nutarkuota citrinos žievele, ar kietai virtu kapotu kiaušiniu.