800 g jūrų žuvies filė,
100 g miltų,
250 ml alaus,
1 kiaušinis,
druskos,
aliejaus kepti.
GAMINIMAS:
Iš miltų, alaus, kiaušinio ir šaukšto aliejaus paruoškite skystą tešlą. Gabalėliais supjaustytą žuvies filė pasūdykite, apibarstykite miltais ir sudrėkinkite tešloje. Kepkite įkaitusiame aliejuje. Patiekite su karštomis bulvėmis.
Atskirai paduokite "Remolado" padažo, kuris gaminamas taip: sumaišykite stiklinę alyvuogių aliejaus, trynį, pusę šaukštelio acto (geriausiai tinka obuolių actas), šaukštelį garstyčių, smulkiai supjaustytą svogūną, žiupsnelį druskos.