1 stiklinė alaus,
0,5 stiklinės vandens,
100 g juodos duonos,
citrinos cedra,
1 arbatinis šaukštelis cukraus,
1-2 šaukštai plaktos grietinėlės.
GAMINIMAS:
Duoną sutrupinkite arba smulkiai supjaustykite, užpilkite alumi ir leiskite pastovėti 2-10 valandų. Pastovėjusį mišinį užvirkite, pridėkite citrinos cedros ir 15 minučių virkite ant silpnos ugnies. Mišinį išmaišykite iki vientisos masės, įberkite cukraus ir vėl pakaitinkite, tačiau neužvirkite. Paruoštą sriubą supilkite į lėkštę, viršų papuoškite plakta grietinėle.