1kg lydekos,
40g sviesto,
1 svogūnas,
1 morka,
prieskonių,
druskos,
l/2 stiklinės citrinos sulčių ar baltojo vyno,
miltų,
2 šaukštai grietinės.
GAMINIMAS:
Nuvalyta, nuplauta ir nusausinta žuvis supjaustoma skersai pailgais gabalais, pasūdoma, pabarstoma prieskoniais, pavoliojama miltuose ir apkepinama riebaluose. Sudedama į puodą, įpilama citrinos sulčių ar baltojo vyno, sultinio, sudedamas susmulkintas svogūnas, morka ir troškinama 15-20 min.
Baigiant troškinti, supilama grietinė.
Patiekiama pašildytame pusdubenyje, užpilta perkoštu padažu, kuriame buvo troškinama, su virtomis bulvėmis, žirneliais, pupelėmis.