Silkė,
svogūnas,
100 ml grietinės,
1 l virinto vandens,
100 ml burokėlių rūgštimo arba acto,
svogūnų laiškų,
krapų,
maltų pipirų.
GAMINIMAS:
Svogūną nulupkite, susmulkinkite, užpilkite burokėlių rūgštumu arba actu ir palikite. Silkę išdarykite, išplaukite, suvyniokite į foliją arba kepimo popierių ir iškepkite ant žarijų arba orkaitėje. Tada išimkite kaulus, silkę pertrinkite per sietelį, gausiai gardinkite pipirais.
Viską sumaišykite su svogūnais ir užpilkite šaltu virintu vandeniu. Užbalinkite grietine, pabarstykite smulkintais svogūnų laiškais, krapais ir tiekite su neluptomis virtomis bulvėmis.