Energetinė vertė: 2330 kcal
1 kg kiaulienos šoninės su šonkauliais,
3-4 obuoliai,
150 g džiovintų slyvų,
1 šaukštas miltų,
druskos,
pipirų,
500 g bulvių.
GAMINIMAS:
Mėsą atpjaukite nuo šonkaulių ir apibarstykite pipirais bei druska. Kubeliais supjaustytus obuolius ir nuplautas slyvas sukimškite į tarp mėsos ir šonkaulių susidariusį plyšį ir užsiūkite.
Įdarytą šoninę apkepinkite keptuvėje, užpilkite vandeniu ir uždengus troškinkite. Baigiant troškinti, į padažą įberkite miltų, galima įdėti 1 šaukštą obuolių košės. Paduokite su virtomis bulvėmis.