1 antis,
400 g bulvių,
500 g obuolių,
175 g virto kumpio,
1 kiaušinis,
1 svogūnas,
2 šaukštai riebalų,
druskos,
pipirų.
GAMINIMAS:
Įdarui bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais, apvirinkite pasūdytame vandenyje ir nukoškite. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite riebaluose, nuluptus obuolius, kumpį ir anties kepenis smulkiai supjaustykite. Bulves, obuolius, kumpį, svogūną ir kepenis sumaišykite, įmuškite kiaušinį, įberkite pipirų, druskos ir išsukite.
Antį nuvalykite, pasūdykite, pripildykite įdaro, užsiūkite ir kepkite keptuve, nuolat palaistant. Paduokite supjaustykite su kopūstų salotomis.