1kg džiovintų obuolių,
10l. vandens,
250g cukraus,
40g mielių.
GAMINIMAS:
Obuoliai nuplaunami, užpilami verdančiu vandeniu, pridengiami ir palaikomi parą. Paskui perkošiama, suberiamas cukrus, supilamos ištrintos mielės, išmaišoma ir rauginama šiltoje vietoje apie 20 val. Tada išpilstoma į butelius, gerai užkemšama, palaikoma keletą valandų kambario temperatūroje, paskui - šaltai. Atšalusią jau galima gerti. Obuolių gira ilgiau išsilaiko negu duonos.