1 l pieno,
150 g sviesto,
200-250 g kukurūzų miltų,
100 g tarkuotos brinzos,
druskos.
GAMINIMAS:
Pieną užvirinkite su 50 g sviesto, įberkite druskos, miltus ir virkite nuolat maišydami, kol košė atšoks nuo puodo kraštų. Į išvirusią mamalygą įmaišykite likusius 100 g sviesto, viršų apibarstykite sutarkuotu sūriu. Prie mamalygos patiekite marinuotų agurkų, paprikų.