3 kg bulvių,
kiaulės žarnų,
200 g žarnų taukų,
100 g kiaulės taukų,
2 svogūnai,
druskos,
100 g šviežių lašinių padažui.
GAMINIMAS:
Bulvės sutarkuojamos. Į tarkius pridedama druskos, spirgintų žarnų taukuose svogūnų. Viską gerai išmaišius, masė sukemšama į gerai išvalytas kiaulės žarnas. Užrišus galus, vėdarai sudedami į skardą.
Apipylus riebalais, kepama apie 1 val. vidutinio karštumo orkaitėje. Kepant vėdarai dar keletą kartų palaistomi riebalais, o žarnos pabadomos šakute, kad nesutrūkinėtų. Patiekiant į stalą supjaustoma gabalais ir užpilami šviežiais paspirgintais lašinukais.