1 dešra (apie 0,8 kg)
2 šaukštai riebalų,
1 arbatinis šaukštelis prieskonių mišinio (pipirų, lauro lapų, gelsvės),
0,5-1 kg raugintų kopūstų,
druskos.
GAMINIMAS:
Dešra apverdama pasūdytame ir prieskoniais pagardintame vandenyje, odelę subadžius aštriu daiktu, kad nesusproginėtų. Apvirta dešra sudedama į riebalais išteptą skardą ir kartu su troškintais kopūstais kepama įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai parausvėja. Patiekiama į stalą pusdubenyje, supjaustyta gabalėliais, iš šonų apdėjus troškintais ir apkeptais kopūstais.