0,8 kg seliavos,
aliejaus,
džiūvėsėlių ar maltų žuviai pavolioti,
pipirų,
druskos,
citrinų riekelių arba svogūnų papuošimui.
GAMINIMAS:
Išdarytos, sūdytos, pabarstytos pipirais seliavos pavoliojamos miltuose ar džiūvėsėliuose ir kepamos įkaitintame aliejuje, kol gražiai apgelsta.
Iškepusios sudedamos į žuvies pusdubenį ir, papuošus citrinų riekutėmis arba aliejuje keptais svogūnų žiedeliais, patiekiamos į stalą. Panašiai galima paruošti ir kepti bet kurios kitos rūšies smulkias žuvis. Stambios žuvys kepamos supjaustytos gabalėliais.