1 l tarkuotų bulvių,
2 kiaušiniai,
15 g mielių,
0,5-1 stiklinė pieno,
viena bandelė,
druskos,
100 g riebalų,
pusė stiklinės grietinės arba kastinio.
GAMINIMAS:
Sutarkuotas bulves gerai išspauskite ir užplikykite verdančiu pienu. Į jas dėkite trynius, mažame šilto pieno kiekyje iškildytas mieles, piene išmirkytą bandelę, druskos. Viską išmaišius, tešlą pastatykite šiltai pusvalandžiui.
Atšaldytus kiaušinių baltymus gerai išplakite, sudėkite į tešlą ir palengva išmaišykite. Blynus kepkite įkaitintuose riebaluose. Į stalą blynai paduodami karšti su grietine arba kastiniu.