0,5 kg antaninių nepernokusių obuolių,
100 g cukraus,
citrina,
2 kiaušinių baltymai.
GAMINIMAS:
Obuolius nuplaukite ir stambiai stambiai sutarkuokite arba, išėmus sėklalizdžius, supjaustykite plonomis skiltelėmis. Citriną nuplikykite verdančiu vandeniu ir sutarkuokite su visa žievele.
Kiaušinių baltymus išplakite iki stangrumo, toliau plakant berkite po truputį cukrų. Gerai išplaktus baltymus sumaišykite su paruoštais obuoliais. Tiekite tuoj su vafliais ar kitais sausainėliais.