2-3 obuoliai,
0,5 l pieno,
1-2 šaukštai cukraus,
1-2 kiaušiniai.
GAMINIMAS:
Į verdantį pieną šaukšteliu dėkite gerai išplaktus baltymus ir 1-2 minutes virkite. Skylėtu samčiu " sniegelį" išgriebkite. Išsukite kiaušinių trynius su cukrumi, sumaišykite su karštu pienu ir dar 8-15 min. pakaitinkite (tik neužvirkite).
Nuluptus obuolius, išėmus sėklalizdžius, supjaustykite skiltelėmis. Jas dėkite į lėkštes, užpilkite pienu, sumaišytu du kiaušinių tryniais, pridėkite juodos padžiovintos duonos juostelių. Tiekite su išvirtais baltymais.